Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 15 minutes.
Pour 4 personnes.
8 grosses fraises.
2 nectarines.
2 kiwis.
2 bananes.
1 orange.
1 pomme.
Huile pour friture.
1 cuillère à soupe de sucre glace.
Pour la pâte.
200 g de farine.
1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
1 cuillère à café de levure chimique.
2 œufs.
10 cl de lait.
1 cuillère à soupe d'huile.
1 cuillère à soupe de rhum.
1 pincée de sel.
Préparation :
Préparez la pâte : dans une terrine, mélangez la farine, une pincée de sel, le sucre en poudre, les œufs entiers, une cuillère à soupe d'huile et la levure. Délayez avec le lait. Parfumez de rhum.
Rincez, équeutez et séchez les fraises. Dénoyautez les nectarines sans les peler et coupez-les en quartiers. Epluchez les kiwis et coupez-les en tranches épaisses. Coupez les bananes en petits tronçons. Epluchez l'orange et la pomme, puis détaillez-les en quartiers.
Chauffez un bain de friture à 180°. Enrobez chaque morceau de fruit de pâte à frire. Faites-les ensuite glisser dans l'huile par petites quantités (ils ne doivent pas se toucher). Laisser dorer pendant 2 à 3 minutes. Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant et gardez-les au chaud.
Dressez-les sur un plat. Saupoudrez de sucre glace. Servez aussitôt.
Cuisson : 15 minutes.
Pour 4 personnes.
8 grosses fraises.
2 nectarines.
2 kiwis.
2 bananes.
1 orange.
1 pomme.
Huile pour friture.
1 cuillère à soupe de sucre glace.
Pour la pâte.
200 g de farine.
1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
1 cuillère à café de levure chimique.
2 œufs.
10 cl de lait.
1 cuillère à soupe d'huile.
1 cuillère à soupe de rhum.
1 pincée de sel.
Préparation :
Préparez la pâte : dans une terrine, mélangez la farine, une pincée de sel, le sucre en poudre, les œufs entiers, une cuillère à soupe d'huile et la levure. Délayez avec le lait. Parfumez de rhum.
Rincez, équeutez et séchez les fraises. Dénoyautez les nectarines sans les peler et coupez-les en quartiers. Epluchez les kiwis et coupez-les en tranches épaisses. Coupez les bananes en petits tronçons. Epluchez l'orange et la pomme, puis détaillez-les en quartiers.
Chauffez un bain de friture à 180°. Enrobez chaque morceau de fruit de pâte à frire. Faites-les ensuite glisser dans l'huile par petites quantités (ils ne doivent pas se toucher). Laisser dorer pendant 2 à 3 minutes. Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant et gardez-les au chaud.
Dressez-les sur un plat. Saupoudrez de sucre glace. Servez aussitôt.
